茶行業(yè)如何擴(kuò)散消費(fèi)群體?
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茶行業(yè)如何擴(kuò)散消費(fèi)群體?

如今世界上有著龐大的消費(fèi)群體,做為茶行業(yè),我們?cè)撊绾芜M(jìn)一步想辦法擴(kuò)散喝茶群體呢?尤其是新一代的年紀(jì)人,我們?cè)撊绾蜗蛩麄冃麑?dǎo)呢?

給他們一個(gè)喝茶的理由

中國(guó)人喝了幾千年的茶,但時(shí)下的人們,尤其是年輕人,不能假設(shè)他們生下來(lái)就接受茶,要給他們一個(gè)為什么喝茶的理由。許多茶商一開(kāi)口就是上下幾千年,什么皇帝什么貢茶高大上的東西,年輕人是不愛(ài)聽(tīng)的。

茶首先是柴米油鹽醬醋茶的茶。人們不會(huì)為了喝茶而喝茶,小孩子上茶樓,不會(huì)是為了茶,是為了點(diǎn)心。外國(guó)人愛(ài)中國(guó)茶,是為了消化中國(guó)美食。夏天喝茶,解渴,清涼。冬天喝茶暖胃,助消化。這是最明白的道理。對(duì)不懂茶的人,宣傳茶可修身養(yǎng)性,太奢望了。

忙于糊口的人,講精致的慢生活,有點(diǎn)象對(duì)牛彈琴的人了。要讓人接受,最近身的理由,就是有什么好處。茶最落地的好處,就是解渴,好喝,有益身體,而且是便宜.....對(duì)比其他飲料,一泡茶算下來(lái)其實(shí)還真是便宜! 

實(shí)實(shí)在在的體驗(yàn)

茶的功效是體驗(yàn)出來(lái)的,作為大眾化的體驗(yàn),最實(shí)際的是結(jié)合一日三餐的體驗(yàn)。香港和廣東人均銷(xiāo)茶在中國(guó)占前列,最大消費(fèi)在茶餐廳和酒樓,而茶是餐的附屬品。

可惜的是,那些地方為了節(jié)省成本,入茶價(jià)幾乎幾十年不變,結(jié)果茶質(zhì)量越來(lái)越低劣,極大地削弱了客人,尤其青少年對(duì)茶的觀感。

最傳統(tǒng)的體驗(yàn),還是延續(xù)了千多年的茶館,茶館是個(gè)空間,有條件把開(kāi)門(mén)七件事的茶上升到詩(shī)書(shū)琴棋花酒茶的茶上去。在大眾喝茶的基礎(chǔ)上,通過(guò)茶商的努力,茶事活動(dòng),引進(jìn)茶的美學(xué),茶的修行,營(yíng)做高雅的茶文化氣氛,并擴(kuò)散到家庭,文化機(jī)構(gòu),公共場(chǎng)所,蔚成風(fēng)氣。

對(duì)茶的體驗(yàn),也要適應(yīng)多元化,快捷,互動(dòng)的需要。比如開(kāi)辦親子茶薈、茶藝表演等。

轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)

相當(dāng)一段時(shí)間以來(lái),我們宣傳茶、茶文化,忽視了大眾,著眼于小眾。殊不知沒(méi)有大眾的普及,難有小眾的提高。大眾需要什么?需要明明白白地知道喝茶的好處。我們有大量宣傳某種茶某類(lèi)茶的故事,而這些大多是排它的,缺乏公正客觀地說(shuō)明喝茶好處的宣傳。尤其在茶里面,各有那種物質(zhì),各給我們帶來(lái)何種效果,缺乏理化、藥理的依據(jù),年輕人很容易就認(rèn)為是忽悠。

必須清楚茶客和喝茶的大眾是兩個(gè)完全不同的概念。真正宣傳茶,是深刻領(lǐng)會(huì)了茶對(duì)人類(lèi)健康的重大作用,在負(fù)責(zé)任的政府指引下帶公益性的行為。如果只是把它當(dāng)成茶企的商業(yè)行為,難免走偏方向,說(shuō)不明白。
總的來(lái)說(shuō),茶要真正走進(jìn)現(xiàn)在人的生活,就要拋棄賣(mài)高價(jià)禮品茶的幻想,把目光轉(zhuǎn)向大眾,扎扎實(shí)實(shí)的把茶的好處講明白,少些故事,少些忽悠,多些變化,多些方便,讓更多的老百姓喝上放心的健康的好茶,才可以提高,才可以有茶商作為的天地,才可以有真正的茶文化,中國(guó)的茶文化,帶著理性,帶著功能,才能走出世界,造福人類(lèi)。

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